นักสิ่งแวดล้อมเสี่ยงสูญเสียกำไรจากการต่อสู้อย่างหนักในการกำจัดน้ำมันปาล์มในยุโรป เนื่องจากบริษัทอาหารต่างแย่งชิงเพื่อทดแทนน้ำมันดอกทานตะวันรัสเซียและยูเครนเป็นผู้ผลิตน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ที่สุดของโลก ซึ่งใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่มันฝรั่งทอดและบิสกิตแช่แข็ง ไปจนถึงมายองเนสและสูตรสำหรับทารก แต่สงครามระหว่างพวกเขาได้เห็นรถถังส่งออก เป็นผลให้บริษัทอาหารบางแห่งกำลังพิจารณาที่จะกลับไปใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลือง (อีกชนิดหนึ่งสำหรับนักสิ่งแวดล้อม) ด้วยความสิ้นหวัง โดยไม่คำนึงถึงความเสียหายต่อป่าเขตร้อน
“มันเป็นข่าวร้ายสำหรับผู้คน ป่าไม้ และสัตว์ป่า
เมื่อน้ำมันพืชพุ่งแตะระดับราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์” กิกิ เทาฟิก นักรณรงค์ของกรีนพีซในอินโดนีเซียกล่าว
โดยปกติสหภาพยุโรปจะนำเข้าน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่งของยูเครน แต่ราคาพุ่งสูงขึ้นหลังจากรัสเซียบุกยูเครนในเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งปิดท่าเรือของยูเครนและปิดอุตสาหกรรมอาหารที่มีขนาดใหญ่ของประเทศ เพื่อเป็นการตอบสนอง ไอซ์แลนด์ ซูเปอร์มาร์เก็ตในอังกฤษประกาศว่าจะเปลี่ยนกลับไปใช้น้ำมันปาล์ม แม้จะยอมรับว่าน้ำมันเป็นตัวขับเคลื่อนของการตัดไม้ทำลายป่าและการสูญเสียแหล่งที่อยู่อาศัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
แต่ไอซ์แลนด์ไม่ใช่ประเทศเดียวที่เปลี่ยน และอีกหลายประเทศกำลังพิจารณาที่จะกลับไปใช้น้ำมันปาล์ม ปิเอโตร ปากานินี ประธานบริษัทที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่ยั่งยืน Competere กล่าว
บริษัทอาหารหลายแห่งที่ดำเนินงานในสหภาพยุโรปบอกกับ POLITICO ว่าการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารครั้งสำคัญกำลังดำเนินการอยู่ และบริษัทข้ามชาติชั้นนำรายหนึ่งกล่าวว่าทั้งน้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลือง “เป็นตัวทดแทนที่ชัดเจนที่สุด” สำหรับน้ำมันดอกทานตะวัน
ผู้ผลิตน้ำมันปาล์มเองที่ไม่พอใจที่ถูกปิดมากขึ้นจากตลาดยุโรปต่างกระตือรือร้นที่จะกลับมา
“ในขณะที่ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียกับยูเครนทำให้โลกวุ่นวายมากขึ้น … การแก้ปัญหาสำหรับภาคน้ำมันที่บริโภคได้อาจตรงกันข้ามกับวิธีเก่าผ่านการนำน้ำมันปาล์มต่างๆ มาประยุกต์ใช้” สภาปาล์มกล่าวประเทศผู้ผลิตน้ำมัน สมาคมการค้าที่ประกอบด้วยมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งรวมกันผลิต น้ำมันปาล์ม ร้อยละ 85ของโลก
แม้ว่าจะยังเร็วเกินไปที่จะเห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้น
ของตัวเลขการค้า — สถิติการส่งออกมักจะถูกตีพิมพ์เพียงไม่กี่สัปดาห์หรือหลายเดือนต่อมา — องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติได้ตั้งข้อสังเกตว่าราคาน้ำมันปาล์มที่สูงเป็นประวัติการณ์ในเดือนมีนาคม ตอบสนองต่อปัญหาการขาดแคลนน้ำมันดอกทานตะวัน
นั่นทำให้นักรณรงค์ด้านสิ่งแวดล้อมกังวล โดยผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ากฎหมายตรวจสอบสถานะที่หละหลวมในยุโรปอาจทำให้น้ำมันที่ไม่ยั่งยืนไหลกลับเข้าไปในจานของผู้บริโภคในสหภาพยุโรป
นอร์มัน จี้วาน นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิชนพื้นเมืองชาวอินโดนีเซียเตือนว่า “การขึ้นราคาจะผลักดันการขยายตัวอย่างรวดเร็วและการแปลงเป็นทั้งภูมิประเทศทางการเกษตรและป่าใหม่” “พื้นที่เพาะปลูกที่มีอยู่จะไม่ตอบสนองหรือตอบสนองทุกความต้องการของตลาด”
ปวดหัวซัพพลายเชน
การ รณรงค์ ต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่า อย่าง ดุเดือด ได้โต้แย้งว่าการผลิตน้ำมันปาล์มนำไปสู่การทำลายล้างของป่าโบราณ ประชากรอุรังอุตัง และเพิ่มการปล่อยก๊าซคาร์บอน นำไปสู่การตรวจสอบการบริโภคน้ำมันปาล์มของยุโรปที่เพิ่มขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แบรนด์อาหารหลักบางแบรนด์สัญญาว่าจะปรับปรุงการจัดหาหรือขจัดน้ำมันปาล์มออกจากสายการผลิตทั้งหมด
แต่ตอนนี้บริษัทอาหารต่างถูกจับได้ว่าไม่ทำตามสัญญากับทำให้แน่ใจว่ายังดำเนินธุรกิจอยู่
Richard Walker กรรมการผู้จัดการของไอซ์แลนด์กล่าวว่าเขารู้สึก “เสียใจอย่างใหญ่หลวง” เกี่ยวกับการที่บริษัทกลับมาใช้น้ำมันปาล์มอีกครั้ง แต่ทางเลือกอื่นคือ “เพียงแค่ล้างตู้แช่แข็งและชั้นวางลวดเย็บกระดาษจำนวนมากของเรา”
ปากานินีกล่าวว่าปัญหาคือขนาด “ผมพูดได้เลยว่าบริษัทขนาดเล็กหันมาใช้น้ำมันปาล์มในทันที” เขากล่าว และเสริมว่าบริษัทขนาดใหญ่ยังสามารถรอได้เพราะสต็อกน้ำมันดอกทานตะวันของพวกเขามีมากกว่าและมีความกังวลเรื่องชื่อเสียงที่ร้ายแรงกว่า
โฆษกของ บริษัท ข้ามชาติด้านอาหารซึ่งพูดถึงเงื่อนไขของการไม่เปิดเผยชื่อกล่าวว่าการแลกเปลี่ยนหมายความว่า “เราจำเป็นต้องเจาะลึกเข้าไปในห่วงโซ่อุปทานเพื่อทำความเข้าใจว่าผลกระทบคืออะไร” ซึ่งหมายถึงสิ่งแวดล้อมไม่เพียง แต่ด้านโภชนาการและคุณภาพ ด้านที่ต้องคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงสูตรอย่างกะทันหัน “ดังนั้นจึงไม่ตรงไปตรงมา”
Sophie Ionascu โฆษกของ ANIA ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตอาหาร 1,500 รายในฝรั่งเศส กล่าวว่า สมาชิกของกลุ่มกำลังเร่งหาทางเลือกอื่นที่สะอาดกว่า แต่ที่จริงแล้ว “ยากที่จะหาจำนวน” ว่าใครกำลังซื้ออะไร
เพื่อปัดเป่าความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม บริษัทขนาดเล็ก
พึ่งพาระบบการรับรองที่สามารถตรวจสอบความยั่งยืนของอาหารได้ แต่นั่นก็เป็นปัญหา เนื่องจากพวกมันมักจะไม่น่าเชื่อถือนัก ตามที่ Barbara Kuepper นักวิจัยอาวุโสด้านซัพพลายเชนที่ยั่งยืนของบริษัทวิจัย Profundo กล่าว
“มีช่องว่างมากมาย” เธอกล่าวโดยอ้างถึงผู้ผลิตถั่วเหลืองของบราซิล ที่เคารพพันธสัญญาด้านสิ่งแวดล้อมบนผืนดินบางส่วน ในขณะที่ “โค่นป่า” กับผู้อื่น ปัญหาของถั่วเหลืองนั้นยิ่งใหญ่กว่าในน้ำมันปาล์มซึ่งความพยายามในการโปร่งใสได้ช้ากว่ามาก น้ำมันถั่วเหลืองเชื่อมโยงกับการตัดไม้ทำลายป่าในประเทศต่างๆ เช่น อาร์เจนตินาและบราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ “สิ่งนี้อาจเพิ่มแรงกดดันต่อไบโอมที่ถูกคุกคามเช่น Cerrado หรือ Chaco ในอเมริกาใต้” Kuepper กล่าว
Barilla ผู้ผลิตพาสต้าชั้นนำ “จะไม่กลับไปใช้น้ำมันปาล์ม” ซึ่งถูกทิ้งในปี 2559 บริษัทจะเปลี่ยนมาใช้น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกแทน Andrea Belli เจ้าหน้าที่ฝ่ายสื่อสัมพันธ์ของบริษัทกล่าว
แต่การรับรองจะไม่สำคัญหากบริษัทต่างๆ ไม่เต็มใจที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้ออุปกรณ์ทดแทนที่สะอาดกว่า
Laure Grégoire จาก NGO Alliance for the Preservation of Forests ซึ่งเป็นพันธมิตรกับ ANIA กล่าวว่ายังไม่ชัดเจนว่าผู้ผลิตอาหาร “พร้อมที่จะใช้ความพยายามเหล่านั้น” เพื่อรักษาห่วงโซ่อุปทานของพวกเขาให้เป็นสีเขียวหรือไม่
credit :เคล็ดลับต่างๆ | เว็บรวมวิธีต่างๆ How to | จัดอันดับซีรีย์ | รีวิวครีม
